尋味東辰 · 二小食譜 | 2023年秋第八期
營養食譜小學二部 小學低段
2023年11月(yuè)6日——2023年11月(yuè)10日
星期一
早餐 ：
南(nán)瓜小米稀飯
紅油豆瓣花卷、饅頭
蒜泥油麥菜、肉末蒸蛋
香蔥香油黃(huáng)豆
蒜苗白蘿蔔絲
午餐 ：
粗糧炖土雞(青筍、小酥肉)
紅椒蒜苗軟餅小炒肉
蓮白雞蛋火腿炒粉絲
番茄白菜蝦皮湯
晚餐 ：
青豆什(shén)錦紅燒肉蓋澆飯
紅椒茄子長(cháng)豆
香蔥豆瓣肉末花卷
冬瓜山藥排骨湯
課間餐 ： 肉松包 純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：千禧果
夜宵 ：椰蓉面包 牛奶
星期二
早餐 ：
紅苕稀飯
果醬花卷、黑(hēi)米小饅頭
鹽水(shuǐ)花仁、聖迪樂(yuè)雞蛋
蒜泥上海青
青椒炒榨菜絲
午餐 ：
蘿蔔手工魚肉丸子
泡椒黑(hēi)木(mù)耳黃(huáng)瓜肉片
一級肉燒家常花菜
香蔥白蘿蔔絲魚頭湯
晚餐 ：
香粉蒸肉(紅苕)
金沙玉米宮爆雞丁
蔥油枸杞冬瓜條
三鮮肉片湯
課間餐 ：烤馍 牛奶
午餐水(shuǐ)果：愛(ài)媛
夜宵 ：豆沙餅 純牛奶
星期三
早餐 ：
玉米籽稀飯
南(nán)瓜饅頭、豆瓣花卷
五香鹵雞蛋、純奶
韭菜炒香幹丁
開胃白菜、炝炒泡菜
午餐 ：
青豆莴筍燒鴨塊
酸辣虎兒(ér)瓜肉絲
蒜苗幹煸魔芋絲
小白菜素菜湯
晚餐 ：
什(shén)錦紮皮蹄花(肉丸、涼粉)
小木(mù)耳蓮白肉片
金銀百合蒸南(nán)瓜
番茄煎蛋湯
課間餐 ：酥皮點心 純奶
午餐水(shuǐ)果 ：酥梨
夜宵 ：葡萄幹蛋糕 牛奶
星期四
早餐 ：
油茶、稀飯、鮮肉包
香蔥椒鹽肉末花卷、饅頭
五香鹌鹑蛋、純奶
豆豉炒芥菜
魚香白豌豆、海白菜炒花仁
午餐 ：
家常酸菜兔(蘿蔔、花菜)
青筍魚香肉絲
家常絲瓜燒豆腐
大(dà)骨蘿蔔豌豆湯
晚餐 ：
雜(zá)醬面
(肉末、豆幹、芽菜、豆豉、面醬、蒜苗)
香蔥原味烤腸
香蔥酸菜肉絲炒飯
開花饅頭
課間餐 ：椰蓉包 純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：蘋果
夜宵 ：黃(huáng)油面包 牛奶
星期五
早餐 ：
酸菜水(shuǐ)餃、青蔬稀飯
開花饅頭、蜜豆花卷
什(shén)錦蒸雞蛋、純奶
蒜苗回鍋胡蘿蔔片
炝炒小白菜 酸菜耙胡豆
午餐 ：
香蔥飄香麻辣雞腿
胡蘿蔔燒膀肉
五花肉蒜苗花菜燒寬粉
姜汁紅糖祛寒湯
晚餐 ：
見托管生食譜
課間餐 ：蛋撻 純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：柚子
小學二部高(gāo)段食譜
2023年11月(yuè)6日——2023年11月(yuè)10日
星期一
早餐 ：
南(nán)瓜小米稀飯
紅油豆瓣花卷、饅頭
蒜泥油麥菜、酸菜煎蛋面
香蔥香油黃(huáng)豆
蒜苗白蘿蔔絲、純奶
午餐 ：
粗糧炖土雞(青筍、小酥肉)
紅椒蒜苗軟餅小炒肉
蓮白雞蛋火腿炒粉絲
番茄白菜蝦皮湯
晚餐 ：
香蔥酸菜肉絲炒飯
紅椒茄子長(cháng)豆
鮮肉蓮白香蔥包
香蔥豆瓣肉末花卷
冬瓜山藥排骨湯
課間餐 ： 肉松包 純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：千禧果
夜宵 ：椰蓉面包 牛奶
星期二
早餐 ：
紅苕稀飯
果醬花卷、黑(hēi)米小饅頭
鹽水(shuǐ)花仁、聖迪樂(yuè)雞蛋
蒜泥上海青
青椒炒榨菜絲
午餐 ：
茄汁糖醋魚條
家常水(shuǐ)煮肉片
一級肉蒜苗燒家常花菜
香蔥白蘿蔔絲魚頭湯
晚餐 ：
五香粉蒸肉(紅苕)
哩脊肉燒家常豆腐
蔥油枸杞冬瓜條
三鮮肉片湯
課間餐 ：烤馍 牛奶
午餐水(shuǐ)果：愛(ài)媛
夜宵 ：豆沙餅 純牛奶
星期三
早餐 ：
玉米籽稀飯
南(nán)瓜饅頭、豆瓣花卷
五香鹵雞蛋、純奶
韭菜炒香幹丁
開胃白菜、炝炒泡菜
午餐 ：
雙椒滑炒鴨(藕)
酸辣虎兒(ér)瓜肉絲
蒜苗幹煸魔芋絲
小白菜素菜湯
晚餐 ：
火鍋紮皮蹄花(肉丸、涼粉)
金沙玉米宮爆雞丁
金銀百合蒸南(nán)瓜
番茄煎蛋湯
課間餐 ：酥皮點心 純奶
午餐水(shuǐ)果 ：酥梨
夜宵 ：葡萄幹蛋糕 牛奶
星期四
早餐 ：
油茶、稀飯、鮮肉包
香蔥椒鹽肉末花卷、饅頭
五香鹌鹑蛋、純奶
豆豉炒芥菜
魚香白豌豆、海白菜炒花仁
午餐 ：
酸菜火鍋兔(蘿蔔、花菜)
青筍魚香肉絲
家常絲瓜燒豆腐
大(dà)骨蘿蔔豌豆湯
晚餐 ：
雜(zá)醬面
(肉末、豆幹、芽菜、豆豉、面醬、蒜苗)
香蔥原味烤腸
香蔥酸菜肉絲炒飯
開花饅頭
課間餐 ：椰蓉包 純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：蘋果
夜宵 ：黃(huáng)油面包 牛奶
星期五
早餐 ：
酸菜水(shuǐ)餃、青蔬稀飯
開花饅頭、蜜豆花卷
什(shén)錦蒸雞蛋、純奶
蒜苗回鍋胡蘿蔔片
炝炒小白菜 酸菜耙胡豆
午餐 ：
香蔥飄香麻辣雞腿
胡蘿蔔燒膀肉
五花肉蒜苗花菜燒寬粉
姜汁紅糖祛寒湯
晚餐 ：
見托管生食譜
課間餐 ：蛋撻 純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：柚子
食物(wù)營養 豆類 綠豆
綠豆又叫青小豆，蛋白質含量幾乎是粳米的(de)3倍，多(duō)種維生素、鈣、磷、鐵等礦物(wù)質也(yě)比粳米多(duō)，有“濟世之良谷”之說。
■食性物(wù)語
綠豆湯能清暑益氣，止渴利尿，能及時(shí)補充水(shuǐ)分(fēn)和(hé)礦物(wù)質，是夏天或高(gāo)溫環境工作者的(de)首選飲品。綠豆能解毒，有機磷農藥、鉛、酒精中毒（醉酒）或吃(chī)錯藥時(shí)，有先灌一碗綠豆湯進行緊急處理(lǐ)。
■食而有道
不宜煮得(de)過爛、以免降低清熱(rè)解毒功效。
未煮爛的(de)綠豆腥味強烈，食後易惡心、嘔吐。
忌與鯉魚、榧子同食。
■食事求适
老少皆宜、四季均可(kě)。經常在有毒環境中工作或接觸有毒物(wù)質的(de)人(rén)應常食。
脾胃虛弱的(de)人(rén)不宜多(duō)吃(chī)，服藥特别是服溫補藥時(shí)不要吃(chī)綠豆食品。
■适可(kě)而止
每次約40克。