尋味東辰 · 二小食譜 | 2023年春第四期
營養食譜小學二部 小學低段
2023年3月(yuè)6日——2023年3月(yuè)10日
星期一
早餐 ：
花生汁稀飯
菠菜饅頭、花卷
煮營養白水(shuǐ)雞蛋
開胃泡菜、海帶三絲
炝炒蓮白絲
午餐 ：
番茄水(shuǐ)餃鴨
青紅椒香幹肉絲
香蔥酸菜土豆絲
三鮮白菜湯
晚餐 ：
蘿蔔芽菜鮮肉包
紅椒蒜薹肉絲
肉末花仁燒豆花
豆沙夾心饅頭
課間餐 ：花生酥餅 純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：臍橙
夜宵 ：芝麻烤馍 牛奶
星期二
早餐 ：
玉米籽稀飯
甜果醬花卷、南(nán)瓜饅頭
五香鹵蛋、香蔥魚香黃(huáng)豆
酸辣開胃白菜
青椒炒蘿蔔幹
午餐 ：
酸菜粉絲手工魚肉丸
紅椒虎兒(ér)瓜肉絲
碎肉燒麻婆豆腐
香蔥蘿蔔絲魚頭湯
晚餐 ：
五香蒸粉肉(紅苕)
宮保肉丁(蓮藕)
蒜苗酸菜幹煸魔芋絲
白菜番茄雞蛋湯
課間餐 ：蜜豆蛋糕 牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：蘋果
夜宵 ：豆沙餅
星期三
早餐 ：
南(nán)瓜小米稀飯
椒鹽蔥油大(dà)餅、花卷
五香鹌鹑蛋、香蔥豌豆
蒜泥油麥菜
炒雙色蘿蔔絲
午餐 ：
山藥炖土雞(酥肉)
紅椒千張肉絲
韭香豆豉炒軟餅
冬瓜番茄煎蛋湯
晚餐 ：
什(shén)錦紮皮蹄花(蝦餃)
韭菜胡蘿蔔肉絲
冰糖百合蒸南(nán)瓜
三鮮肉片湯
課間餐 ：梓潼酥餅 純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：青棗
夜宵 ：牛肉松包 牛奶
星期四
早餐 ：
綠豆稀飯
豆沙花卷、白糖小饅頭
肉末蒸嫩蛋、 五香鹵花仁
蒜泥小白菜、韭菜香幹丁
午餐 ：
鮮青豆燒鮮兔
泡椒青筍紅椒肉片
白油枸杞冬瓜條
三鮮鮮肉丸子湯
晚餐 ：
排骨臊子鮮面
(肉排、肉丸、白豌豆、海帶條)
原味烤腸
紅椒榨菜絲、椒鹽花卷
課間餐 ：三明(míng)治 純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：酥梨
夜宵 ：豆沙包 牛奶
星期五
早餐 ：
八寶滋補黑(hēi)米粥
蝴蝶花卷、金銀饅頭
番茄炒蛋、沾糖蝦片
蒜泥小白菜、鹽水(shuǐ)花生
午餐 ：
五香鹵水(shuǐ)雞腿
胡蘿蔔土豆丁燒膀肉
雞蛋炒蓮白豌豆粉絲
南(nán)瓜綠豆紅糖湯
晚餐 ：
見托管生食譜
課間餐 ：綠豆餅 純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：聖女(nǚ)果
夜宵：花生酥餅 牛奶
小學二部高(gāo)段食譜
2023年3月(yuè)6日——2023年3月(yuè)10日
星期一
早餐 ：
花生汁稀飯
菠菜饅頭、花卷
煮營養白水(shuǐ)雞蛋
開胃泡菜、海帶三絲
炝炒蓮白、純奶
午餐 ：
尖椒洋蔥生爆鴨塊
青紅椒香幹肉絲
香蔥酸菜土豆絲
三鮮白菜湯
晚餐 ：
香蔥酸菜肉絲炒飯
紅椒黑(hēi)木(mù)耳黃(huáng)瓜肉片
肉末花仁燒豆花
豆沙夾心饅頭
課間餐 ：花生酥餅
午餐水(shuǐ)果 ：臍橙
夜宵 ：芝麻烤馍 牛奶
星期二
早餐 ：
玉米籽稀飯
甜果醬花卷、南(nán)瓜饅頭
五香鹵蛋、香蔥魚香黃(huáng)豆
酸辣開胃白菜
青椒炒蘿蔔幹、純奶
午餐 ：
金椒粉絲片片魚
紅椒虎兒(ér)瓜肉絲
碎肉燒麻婆豆腐
香蔥蘿蔔絲魚頭湯
晚餐 ：
五香蒸粉肉(紅苕)
宮保肉丁(蓮藕)
蒜苗酸菜幹煸魔芋
白菜番茄雞蛋湯
課間餐 ：蜜豆蛋糕
午餐水(shuǐ)果 ：蘋果
夜宵 ：豆沙餅 牛奶
星期三
早餐 ：
南(nán)瓜小米稀飯
椒鹽蔥油大(dà)餅、花卷
五香鹌鹑蛋、香蔥豌豆
蒜泥油麥菜、純奶
炒雙色蘿蔔絲
午餐 ：
粗糧山藥炖土雞(酥肉)
家常水(shuǐ)煮肉片
韭香豆豉炒軟餅
冬瓜番茄煎蛋湯
晚餐 ：
什(shén)錦紮皮蹄花(蝦餃、涼粉)
韭菜胡蘿蔔肉絲
冰糖百合蒸南(nán)瓜
三鮮肉片湯
課間餐 ：梓潼酥餅
午餐水(shuǐ)果 ：青棗
夜宵 ：牛肉松包 牛奶
星期四
早餐 ：
花生芝麻湯圓、稀飯
豆沙花卷、白糖小饅頭
肉末蒸嫩蛋、 五香鹵花仁
蒜泥小白菜
韭菜香幹丁、純奶
午餐 ：
孜然幹鍋飄香兔(幹豆條）
泡椒青筍紅椒肉片
白油枸杞冬瓜條
金針菇三鮮鮮肉丸
晚餐 ：
蘿蔔芽菜鮮肉包
紅椒蒜薹小炒肉
蔥油香菇白菜
糊辣爛肉豇豆
什(shén)錦火腿炒飯
課間餐 ：三明(míng)治
午餐水(shuǐ)果 ：酥梨
夜宵 ：豆沙包 牛奶
星期五
早餐 ：
八寶滋補黑(hēi)米粥
蝴蝶花卷、金銀饅頭
番茄炒蛋
炝炒小白菜、脆花生炒榨菜
炸蝦片、純奶
午餐 ：
五香雪(xuě)花雞排
胡蘿蔔土豆丁燒膀肉
雞蛋炒蓮白豌豆粉絲
南(nán)瓜綠豆紅糖湯
晚餐 ：
見托管生食譜
課間餐 ：綠豆餅
午餐水(shuǐ)果 ：聖女(nǚ)果
午餐水(shuǐ)果 ：花生酥餅 牛奶
食物(wù)營養 莖葉類蔬菜 豆芽菜
芽菜中以綠豆芽最爲便宜營養豐富。綠豆在發芽的(de)過程中維生素C會增加很多(duō)，部分(fēn)蛋白質也(yě)會分(fēn)解爲各種人(rén)體所需要的(de)氨基酸，可(kě)達綠豆原含量的(de)7倍，所以綠豆芽的(de)營養價值比綠豆大(dà)。
■食性物(wù)語
綠豆芽中含有核黃(huáng)素，可(kě)防治口腔潰瘍。同時(shí)，它富含膳食纖維素，是便秘患者的(de)健康蔬菜，還(hái)能清除血管壁中膽固醇和(hé)脂肪堆積，防止血管病變。經常食用(yòng)，能起到清腸胃，解熱(rè)毒、潔牙齒、祛痰火、濕熱(rè)的(de)作用(yòng)。
■食而有道
綠豆芽性寒，烹調時(shí)應配上一點姜絲。
烹調時(shí)油鹽不宜太多(duō)，适當加些醋能保存水(shuǐ)分(fēn)及維生素C。
■食事求适
一般人(rén)都可(kě)食用(yòng)，嗜煙(yān)酒、肥膩者适宜常吃(chī)。
■食林(lín)廣記
第二次世界大(dà)戰，中、美(měi)國海軍無意中吃(chī)了(le)受潮發芽的(de)綠豆，因其含有豐富的(de)VC，竟治愈了(le)困擾全軍多(duō)日的(de)壞血病。