尋味東辰 · 二小食譜 | 2024年春第三期
營養食譜小學二部 小學低段
2024年3月(yuè)11日——2024年3月(yuè)15日
星期一
早餐
花生汁稀飯、菠菜饅頭、芽菜醬肉包、煮營養白水(shuǐ)雞蛋、開胃泡菜、蛋酥花仁、蒜泥上海青
午餐
番茄水(shuǐ)餃鴨(酥肉)、京醬韭菜土豆肉絲、蒜苗五花肉燒米涼粉、三鮮白菜湯、赤豆米飯
晚餐
香蔥咖喱雞塊蓋澆飯、紅椒韭菜香幹肉絲、豬肉燒茄子、香蔥豆瓣肉末花卷、枸杞玉米糊
課間餐
花生酥餅、純牛奶
水(shuǐ)果餐
千禧果
夜宵
芝麻烤馍、鮮純奶
星期二
早餐
玉米籽稀飯、豆瓣紅油花卷、南(nán)瓜饅頭、五香鹵蛋、香蔥炒黃(huáng)豆、酸辣開胃白菜、青椒炒蘿蔔幹
午餐
青筍杏鮑菇肉片、一級肉燒家常豆腐、爛肉青椒玉米粒、蝦滑魚肉手工丸子湯 、米飯
晚餐
三鮮面塊(心俐肚、哩脊、平菇、番茄、黃(huáng)瓜、白菜)、香蔥蘿蔔香菇醬肉包、韭菜炒涪陵榨菜、紅糖小饅頭、稀飯
課間餐
蜜豆糕、純牛奶
水(shuǐ)果餐
臍橙
夜宵
豆沙餅、純奶
星期三
早餐
紅苕小米稀飯、豆沙花卷、白糖小饅頭、肉末蒸蛋、 酸菜胡豆、蒜泥小白菜、韭菜香幹丁
午餐
青豆燒鮮兔(膀肉)、蓮白黑(hēi)木(mù)耳肉片、豬肉炖紅薯粉條(蒜苗)、白菜番茄雞蛋湯、米飯
晚餐
什(shén)錦紮皮蹄花(手工丸)、泡椒蔥白黃(huáng)瓜肉片、雞汁香菇燴白菜、三鮮冬瓜肉片湯、米飯
課間餐
火腿卷、純奶
水(shuǐ)果餐
酥梨
夜宵
牛肉松面包、鮮純奶
星期四
早餐
南(nán)瓜小米稀飯、玉米饅頭、果醬白糖花卷、五香鹌鹑蛋、酸菜豌豆、蒜泥青筍尖、蒜苗炒胡蘿蔔絲
午餐
紅椒虎兒(ér)瓜肉絲、肉末蒸豆花雞蛋、韭香豆豉炒軟餅、豬肚雞(豬肚、膀肉、芸豆、蟲草(cǎo)花、青筍) 、二米米飯
晚餐
花溪米線（火腿、雞絲、黃(huáng)瓜絲、韭菜、番茄）、飄香孜然烤腸、爛肉炒玉米丁、稀飯
課間餐
曼麥奶香面包、純奶
水(shuǐ)果餐
蘋果
夜宵
豆沙包、鮮純奶
星期五
早餐
八寶滋補黑(hēi)米粥、肉末椒鹽花卷、金銀饅頭、番茄炒雞蛋、炝炒蓮白絲、花生炒榨菜
午餐
肯德基雞中翅、家常鮮青豆燒膀肉、酸菜幹煸魔芋絲(蒜苗)、香蔥蘿蔔炖大(dà)骨湯 、米飯
晚餐
見托管食譜
課間餐
蛋撻、純奶
水(shuǐ)果餐
耙耙柑
小學二部高(gāo)段食譜
2024年3月(yuè)11日——2024年3月(yuè)15日
星期一
早餐
花生汁稀飯、菠菜饅頭、芽菜醬肉包、煮營養白水(shuǐ)雞蛋、開胃泡菜、蛋酥花仁、蒜泥上海青
午餐
番茄水(shuǐ)餃鴨(酥肉)、京醬韭菜土豆肉絲、蒜苗五花肉燒米涼粉、三鮮白菜湯、赤豆米飯
晚餐
香蔥咖喱雞塊蓋澆飯、紅椒韭菜香幹肉絲、豬肉燒茄子、香蔥豆瓣肉末花卷、枸杞玉米糊
課間餐
花生酥餅、純牛奶
水(shuǐ)果餐
千禧果
夜宵
芝麻烤馍、鮮純奶
星期二
早餐
玉米籽稀飯、豆瓣紅油花卷、南(nán)瓜饅頭、五香鹵蛋、香蔥炒黃(huáng)豆、酸辣開胃白菜、青椒炒蘿蔔幹
午餐
青筍杏鮑菇肉片、一級肉燒家常豆腐、爛肉青椒玉米粒、蝦滑魚肉手工丸子湯 、米飯
晚餐
三鮮面塊(心俐肚、哩脊、平菇、番茄、黃(huáng)瓜、白菜)、香蔥蘿蔔香菇醬肉包、韭菜炒涪陵榨菜、紅糖小饅頭、稀飯
課間餐
蜜豆糕、純牛奶
水(shuǐ)果餐
臍橙
夜宵
豆沙餅、純奶
星期三
早餐
紅苕小米稀飯、豆沙花卷、白糖小饅頭、肉末蒸蛋、 酸菜胡豆、蒜泥小白菜、韭菜香幹丁
午餐
青豆燒鮮兔(膀肉)、蓮白黑(hēi)木(mù)耳肉片、豬肉炖紅薯粉條(蒜苗)、白菜番茄雞蛋湯、米飯
晚餐
什(shén)錦紮皮蹄花(手工丸)、泡椒豬三寶(腰、肝、五花肉)、雞汁香菇燴白菜、三鮮冬瓜肉片湯、米飯
課間餐
火腿卷、純奶
水(shuǐ)果餐
酥梨
夜宵
牛肉松面包、鮮純奶
星期四
早餐
南(nán)瓜小米稀飯、玉米饅頭、果醬白糖花卷、五香鹌鹑蛋、酸菜豌豆、蒜泥青筍尖、蒜苗炒胡蘿蔔絲
午餐
紅椒虎兒(ér)瓜肉絲、肉末蒸豆花雞蛋、韭香豆豉炒軟餅、豬肚雞(豬肚、膀肉、芸豆、蟲草(cǎo)花、青筍) 、二米米飯
晚餐
花溪米線（火腿、雞絲、黃(huáng)瓜絲、韭菜、番茄）、飄香孜然烤腸、爛肉炒玉米丁、稀飯
課間餐
曼麥奶香面包、純奶
水(shuǐ)果餐
蘋果
夜宵
豆沙包、鮮純奶
星期五
早餐
八寶滋補黑(hēi)米粥、肉末椒鹽花卷、金銀饅頭、番茄炒雞蛋、炝炒蓮白絲、花生炒榨菜
午餐
肯德基雞中翅、家常鮮青豆燒膀肉、酸菜幹煸魔芋絲(蒜苗)、香蔥蘿蔔炖大(dà)骨湯 、米飯
晚餐
見托管食譜
課間餐
蛋撻、純奶
水(shuǐ)果餐
耙耙柑
食物(wù)營養 肉類 鹌鹑肉（鹌鹑蛋）
鹌鹑肉是典型的(de)高(gāo)蛋白、低脂肪、低膽固醇食物(wù)，鹌鹑蛋則有“卵中佳品”之稱。
■食性物(wù)語
鹌鹑肉、蛋中富含卵磷脂和(hé)腦(nǎo)磷脂，有健腦(nǎo)的(de)作用(yòng)。常食鹌鹑肉、蛋、可(kě)治療浮腫、肥胖型高(gāo)血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大(dà)、肝硬化(huà)、腹水(shuǐ)等多(duō)種疾病。法國科學家發現鹌鹑蛋，能有效治療因吃(chī)魚蝦後發生的(de)皮膚過敏、風診塊、嘔吐以及某些藥物(wù)性過敏。鹌鹑蛋的(de)營養價值比雞蛋還(hái)高(gāo)，且更易被吸收利用(yòng)。因鹌鹑蛋含蘆丁、末丁等物(wù)質，是心血管病患者的(de)理(lǐ)想滋補品。
■食而有道
忌與豬肉、豬肝、菌類同食、易面生黑(hēi)斑。
■食事求适
老幼病弱、高(gāo)血壓、肥胖症患者宜食。
■适可(kě)而止
鹌鹑每次半隻（約80-100克），鹌鹑蛋每天3-5個(gè)。
食林(lín)廣記
鹌鹑可(kě)與人(rén)參媲美(měi)，被譽爲“動物(wù)人(rén)參”。