尋味東辰 · 一小食譜 | 2023年春第十七周
歡迎來(lái)到東辰大(dà)食堂
一個(gè)橫掃饑餓的(de)加油站
一個(gè)消滅疲勞的(de)避風港
小學部
2023年6月(yuè)05日——2023年6月(yuè)09日
星期一
早餐 ：
花生汁稀飯
菠菜饅頭、花卷
煮營養白水(shuǐ)雞蛋
開胃泡菜、魚香激胡豆
蒜泥上海青
午餐 ：
番茄冬瓜水(shuǐ)餃鴨
紅椒韭菜香幹肉絲
白油雞汁番茄燒花菜
三鮮白菜湯
晚餐 ：
香蔥什(shén)錦懶人(rén)焖飯
紅椒黑(hēi)木(mù)耳黃(huáng)瓜肉片
肉末花仁燒豆花
豆沙夾心饅頭
三鮮蘿炖酥肉湯
課間餐 ：花生酥餅、純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：千禧果
夜宵 ：芝麻烤馍、牛奶
星期二
早餐 ：
玉米籽稀飯
豆瓣紅油花卷、南(nán)瓜饅頭
五香鹵蛋、香蔥魚香黃(huáng)豆
酸辣開胃白菜
青椒炒蘿蔔幹
午餐 ：
金粉片片魚
青筍平菇紅椒肉片
香蔥酸菜土豆絲
香蔥蘿蔔豆腐魚頭湯
晚餐 ：
五香蒸粉肉(南(nán)瓜)
哩脊肉燒家常絲瓜豆腐
白油枸杞冬瓜條
白菜番茄雞蛋湯
課間餐 ：蜜豆蛋糕、純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：蘋果
夜宵 ：豆沙餅、牛奶
星期三
早餐 ：
花生芝麻湯圓、稀飯
豆沙花卷、白糖小饅頭
肉末蒸嫩蛋、 五香鹵花仁
蒜泥小白菜
豆豉韭菜香幹丁
午餐 ：
香菇青豆火鍋兔
紅椒豇豆肉絲
酸菜幹煸魔芋絲
三鮮素菜湯
晚餐 ：
紮皮蹄花(手工丸子、蝦餃、涼粉)
泡椒黃(huáng)瓜黑(hēi)木(mù)耳肉片
冰糖百合蒸南(nán)瓜
三鮮肉片湯
課間餐 ：梓潼酥餅、純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：酥梨
夜宵 ：肉松面包、牛奶
星期四
早餐 ：
南(nán)瓜小米稀飯
雜(zá)糧饅頭、花卷
五香鹌鹑蛋、香蔥豌豆
蒜泥油麥菜
炒雙色蘿蔔絲
午餐 ：
青筍芸豆炖土雞(酥肉條)
魚香虎兒(ér)瓜肉絲
韭香豆豉炒軟餅
冬瓜番茄煎蛋湯
晚餐 ：
排骨臊子鮮面(肉排、肉丸、白豌豆、海帶條)
飄香孜然烤腸
什(shén)錦火腿炒飯
豆沙花卷
課間餐 ：三明(míng)治、純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：晚盧
夜宵 ：豆沙包、牛奶
星期五
早餐 ：
八寶滋補黑(hēi)米粥
蝴蝶花卷、小饅頭
火腿什(shén)錦蒸蛋
炝炒蓮白絲、花生炒榨菜
沾糖蝦片
午餐 ：
鮮鹵雞腿
鮮青豆燒膀肉(土豆丁)
雞蛋炒蓮白豌豆粉絲
南(nán)瓜綠豆紅糖湯
課間餐 ：綠豆餅、純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：西瓜
食物(wù)營養 花蕊果實類 南(nán)瓜
南(nán)瓜，也(yě)叫倭瓜、飯瓜，可(kě)以充饑，且具一定食療價值。
■食性物(wù)語
能有效防治高(gāo)血壓以及肝髒和(hé)腎髒的(de)某些病變。南(nán)瓜中富含果膠，可(kě)延緩腸道對(duì)糖和(hé)脂質的(de)吸收，中和(hé)并消除體内重金屬和(hé)部分(fēn)農藥以防中毒。含量較高(gāo)的(de)钴是胰島細胞合成胰島素所必需的(de)微量元素，這(zhè)一點是其他(tā)任何蔬菜都無法相比的(de)。常吃(chī)南(nán)瓜有助于防治糖尿病。南(nán)瓜能消除亞硝酸胺的(de)突變作用(yòng)，能防癌、亦能增強肝腎細胞的(de)再生能力。
■食而有道
最好不與羊肉同食。
■食事求适
一般人(rén)都可(kě)食用(yòng)，肥胖者和(hé)中老年人(rén)尤宜。糖尿病患者可(kě)把南(nán)瓜制成南(nán)瓜粉，以長(cháng)期少量食用(yòng)；患有腳氣、黃(huáng)疸者忌食。
■适可(kě)而止
每次約100克。
■食林(lín)廣記
如今，日本盛行“南(nán)瓜熱(rè)”。由于南(nán)瓜的(de)維生素A含量勝過綠色蔬菜、不但适合擔心肥胖的(de)中青年食用(yòng)，更被廣大(dà)婦女(nǚ)稱爲“最佳美(měi)容食品”。
文 | 蘇國建
編 | 汪一帆
審 | 李 駿
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