尋味東辰 · 一小食譜 | 2023年春第十六周
歡迎來(lái)到東辰大(dà)食堂
一個(gè)橫掃饑餓的(de)加油站
一個(gè)消滅疲勞的(de)避風港
小學部
2023年5月(yuè)29日——2023年6月(yuè)02日
星期一
早餐 ：
南(nán)瓜稀飯
香蔥肉末花卷、紅糖饅頭
炝炒小白菜、香油黃(huáng)豆
香蔥火腿蒸蛋、麻辣蘿蔔卷
午餐 ：
家常肥腸雞(膀肉、幹豇豆)
泡椒黑(hēi)木(mù)耳黃(huáng)瓜肉片
白油枸杞冬瓜條
青瓜紫菜蝦皮湯
晚餐 ：
什(shén)錦咖喱雞肉飯
青紅椒香幹肉絲
爛肉炒豇豆
蘿蔔海帶酥肉湯
白糖小饅頭
課間餐 ：夾心面包、純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：蘋果
夜宵 ：芝麻烤馍、牛奶
星期二
早餐 ：
燕麥稀飯
香蔥豆瓣花卷、 花卷
煮營養雞蛋
青椒海帶絲、鹵水(shuǐ)花生
豆豉炒鳳尾
午餐 ：
三鮮手工魚肉丸子
青筍魚香肉絲
燒椒豌豆涼粉
香菜蘿蔔絲魚頭湯
晚餐 ：
雲南(nán)米線(肉絲、火腿絲、黃(huáng)瓜絲、韭菜、番茄)
香蔥鮮肉包
香蔥藤椒烤腸
香蔥酸菜雞蛋炒飯
課間餐 ：蜜豆蛋糕、純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：枇杷
夜宵 ：火腿烤卷、牛奶
星期三
早餐 ：
玉米籽稀飯
白糖饅頭、果醬雙色花卷
五香鹵雞蛋
韭菜炒千張絲、魚香豌豆
酸辣開胃水(shuǐ)白菜
午餐 ：
老壇泡菜水(shuǐ)餃鴨
雙椒土豆回鍋肉
紅燒麻婆豆腐
冬瓜番茄肉片湯
晚餐 ：
*香蔥蒸糯米排骨(南(nán)瓜)
青瓜宮保雞肉丁
肉末幹燒金鼓粉條
三鮮煎蛋白菜湯
課間餐 ：花生桃酥、純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：酥梨
夜宵 ：綠豆餅、牛奶
星期四
早餐 ：
花生汁稀飯
豆瓣肉末花卷、粗糧饅頭
五香鹌鹑蛋、四川泡菜
三色蘿蔔絲
豆豉芥菜
午餐 ：
鮮香菇青豆燒鮮兔(膀肉)
蒜薹胡蘿蔔肉絲
酸菜幹煸魔芋絲
大(dà)棗枸杞銀耳湯
晚餐 ：
家常三鮮面塊（哩脊肉、火腿、番茄、小白菜）
飄香孜然烤腸
香蔥什(shén)錦揚州炒飯
豆沙夾心花卷
課間餐 ：虎皮面包、純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：臍橙
夜宵 ：牛肉松面包、牛奶
星期五
早餐 ：
八寶黑(hēi)米粥
菠菜饅頭、豆沙花卷
蒜泥上海青菜、鮮純奶
蘿蔔幹肉末蒸雞蛋
嫩玉米棒、韭菜炒軟餅
午餐 ：
茄汁糖醋哩脊
黑(hēi)木(mù)耳蓮白肉片
蒜苗燒家常豆腐
酸菜粉絲湯
課間餐 ：蛋撻、純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：西瓜
食物(wù)營養 花蕊果實類 絲瓜
絲瓜，又稱吊瓜、水(shuǐ)瓜、天蘿等，明(míng)代從南(nán)洋引入。所含蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵及維生素A、C等營養在瓜類食物(wù)中均較高(gāo)。
■食性物(wù)語
絲瓜含維生素B1、維生素C等成分(fēn)，能消除皮膚斑塊、令肌膚潔白、細嫩。絲瓜筋絡貫穿，類似人(rén)體經絡，可(kě)借以導引人(rén)體經絡，使經絡通(tōng)暢、氣血通(tōng)順，乃通(tōng)經佳品。絲瓜性味甘平，有消暑涼血，解毒通(tōng)便，驅風化(huà)疾，下(xià)乳汁等功效。
■食而有道
不宜生吃(chī)。
因水(shuǐ)汁豐富宜現切現做(zuò)，以免營養流失。
烹制絲瓜油要少用(yòng)，可(kě)勾稀芡，以保留香嫩爽口的(de)特點。
■食事求适
一般人(rén)都可(kě)食用(yòng)。月(yuè)經不調、身體疲乏者多(duō)食。
■适可(kě)而止
每次約60克。
文 | 蘇國建
編 | 汪一帆
審 | 李 駿
情智一小
幸福東辰
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