尋味東辰 · 一小食譜 | 2023年春第十三周
歡迎來(lái)到東辰大(dà)食堂
一個(gè)橫掃饑餓的(de)加油站
一個(gè)消滅疲勞的(de)避風港
小學部
2023年5月(yuè)08日——2023年5月(yuè)12日
星期一
早餐 ：
玉米籽稀飯
蔥油花卷、黑(hēi)米小饅頭
火腿蒸雞蛋、蒜泥小白菜
小韭菜炒蘿蔔幹
蛋酥花仁
午餐 ：
家常燒鴨塊(肉丸、鮮豆皮)
紅椒虎兒(ér)瓜肉絲
蒜苗豆豉燒涼粉
冬瓜三鮮煎蛋湯
晚餐 ：
香蔥什(shén)錦燒肉蓋澆飯
紅椒洋蔥京醬肉絲
肉末豆瓣燒豆花
三鮮白蘿蔔酥肉湯
白糖小饅頭
課間餐 ：夾心面包、純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：蘋果
夜宵 ：巧克力蛋糕、牛奶
星期二
早餐 ：
小米稀飯
豆瓣花卷、夾心饅頭
煮營養雞蛋
炝炒卷心菜、香油黃(huáng)豆
糊辣泡菜
午餐 ：
宮保五彩雞丁
三鮮鮮魚手工丸
紅燒麻婆豆腐
香蔥蘿蔔絲魚頭湯
晚餐 ：
時(shí)蔬炒面(肉絲、午餐肉、韭菜、豆芽)
香蔥鮮肉豇豆包
香蔥酸菜肉絲炒飯
果醬白糖花卷
課間餐 ：花仁蛋糕、純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：千禧果
夜宵 ：老婆餅、牛奶
星期三
早餐 ：
花生汁稀飯
果醬花卷、粗糧饅頭
五香鹵雞蛋
青椒海帶絲、豆豉炒筍尖
小韭菜炒千張絲
午餐 ：
蘑菇燒青筍燒鮮兔
泡姜黑(hēi)木(mù)耳胡瓜肉片
白油金鈎冬瓜條
大(dà)棗枸杞銀耳湯
晚餐 ：
燒家常什(shén)錦 (排骨、酥肉條)
新蒜薹胡蘿蔔肉絲
雞汁香菇拔白菜
黃(huáng)瓜紫菜蝦皮湯
課間餐 ：蔥花面包、純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：酥梨
夜宵 ：奶油蛋糕、牛奶
星期四
早餐 ：
滋補營養黑(hēi)米粥
開花饅頭、蔥油大(dà)餅
番茄炒蛋、酸菜豌豆
青椒榨菜絲
蒜泥瓢兒(ér)白
午餐 ：
蟲草(cǎo)花粗糧炖土雞
紅椒豇豆香幹煸鹵肉
家常木(mù)耳燒花菜
番茄素菜湯
晚餐 ：
三鮮面塊(心俐肚、火腿、黃(huáng)瓜、番茄、小白菜)
飄香孜然烤腸
火腿什(shén)錦炒飯
肉末豆瓣香蔥花卷
課間餐 ：金針蛋糕、純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：臍橙
夜宵 ：芝麻面包、牛奶
星期五
早餐 ：
荞麥二米粥、芝麻湯圓
香蔥肉末花卷、南(nán)瓜饅頭
榨菜粒肉末蒸嫩蛋
芽菜蘿蔔絲、四川泡菜
開胃白菜
午餐 ：
五香雪(xuě)花肉排
家常燒豬腳(手工丸)
爛肉燒紅苕粉條
三鮮煎蛋湯
課間餐 ：綠豆餅、純牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：枇杷
食物(wù)營養 花蕊果實類 西紅柿
西紅柿，又名番茄、洋柿子，含有豐富的(de)胡蘿蔔素、維生素B和(hé)C，維生素P含量更是居蔬菜之冠。
■食性物(wù)語
番茄紅素對(duì)心血管有保護作用(yòng)，能減少心髒病的(de)發作。其獨特的(de)抗氧化(huà)能力，能保護細胞、阻止癌變進程。性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱(rè)解毒、降低血壓功效，對(duì)高(gāo)血壓、腎髒病人(rén)有良好的(de)輔助治療作用(yòng)。多(duō)吃(chī)番茄可(kě)抗衰老，保持皮膚白皙；對(duì)防治動脈硬化(huà)，高(gāo)血壓和(hé)冠心病也(yě)有幫助。
■食而有道
青色未熟的(de)西紅柿不宜食用(yòng)。燒煮時(shí)稍加些醋能破壞其中的(de)有害物(wù)質——番茄堿。手術前不能吃(chī)西紅柿，原理(lǐ)同茄子。
■食事求适
一般人(rén)都可(kě)食用(yòng)。急性腸炎，菌痢及潰瘍活動期病人(rén)忌食。
■食林(lín)廣記
相傳西紅柿最早生長(cháng)在南(nán)美(měi)洲，當時(shí)人(rén)們對(duì)其嬌豔的(de)色彩十分(fēn)警惕，視爲“狐狸的(de)果實”，又稱狼桃，隻供欣賞，不敢品嘗。
文 | 蘇國建
編 | 汪一帆
審 | 李 駿
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