2024年2月(yuè)26日~3月(yuè)2日 初中食譜
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東辰初中
2024年春季第1周營養食譜
★ 初一 營養食譜 ★
2024年2月(yuè)26日~3月(yuè)1日
★ 初二、初三營養食譜 ★
2024年2月(yuè)26日~3月(yuè)2日
營
養
小
貼
士
食物(wù)營養——肉類 羊肉
羊肉較牛肉的(de)肉質細嫩,較豬肉和(hé)牛肉的(de)脂肪,膽固醇含量少。
■食性物(wù)語
寒冬常吃(chī)羊肉可(kě)益氣補虛,促進血液循環,增強禦寒能力。羊肉還(hái)可(kě)增加消化(huà)酶,保護胃壁,幫助消化(huà)。中醫認爲,羊肉還(hái)有補腎壯陽的(de)作用(yòng),男(nán)士适合經常食用(yòng)。
■食而有道
煮制時(shí)放數個(gè)山楂或一些蘿蔔、綠豆。炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可(kě)去膻味。吃(chī)涮肉時(shí)務必涮透。夏秋季節氣候燥熱(rè),不宜吃(chī)羊肉。
■食事求适
一般人(rén)都可(kě)以食用(yòng),體虛胃寒者,尤其适宜。發熱(rè)、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃(huáng)痰等上火症狀者不宜食用(yòng);肝病、高(gāo)血壓、急性腸炎或其他(tā)感染性疾病、及發熱(rè)期間不宜食用(yòng)。
■适可(kě)而止
每餐約50克。
供稿:東辰學校營養膳食中心 編:胡重陽
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