2023年2月(yuè)25日~3月(yuè)4日 初中食譜
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東辰初中
2023年春季第4周營養食譜
★ 托管生營養食譜 ★
2023年2月(yuè)24日晚~2月(yuè)26日
★ 初一 營養食譜 ★
2023年2月(yuè)27日~3月(yuè)3日
★ 初二、初三營養食譜 ★
2023年2月(yuè)27日~3月(yuè)4日
營
養
小
貼
士
食物(wù)營養——莖葉蔬菜·茭白
茭白,又名茭筍,茭瓜,我國特産蔬菜,與莼菜、鲈魚并稱爲“江南(nán)三大(dà)名菜”。質地鮮嫩、葷炒味道更鮮。
■食性物(wù)語
茭白有祛熱(rè)、止渴、利尿的(de)功效,夏季食用(yòng)尤宜。能退黃(huáng)疸,通(tōng)乳汁,對(duì)于黃(huáng)疸型肝炎和(hé)産後乳少有輔助療效。可(kě)解酒醉。
■食而有道
春夏季茭白質量最佳。
忌與蜂蜜同食。
■食事求适
一般人(rén)都可(kě)以食用(yòng)。
因含單酸較多(duō),鈣質不易被人(rén)體吸收,患腎髒疾病,尿路結石者不宜多(duō)食。
■适可(kě)而止
每次1根約50克。
文圖 / 東辰學校營養膳食中心
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