尋味東辰 · 二小食譜 | 2023年秋第二期
營養食譜小學二部 小學低段
2023年9月(yuè)18日——2023年9月(yuè)22日
星期一
早餐 ：
紅苕玉米籽稀飯
芽菜醬肉包、花卷
營養雞蛋、四川泡菜
豆豉粒炒鳳尾
五香鹽水(shuǐ)花仁
午餐 ：
酸菜水(shuǐ)餃鴨(肉丸)
青筍木(mù)耳魚香肉絲
家常燒花菜
青瓜紫菜蝦皮湯
晚餐 ：
咖喱雞塊蓋澆飯
韭菜紅椒香幹肉絲
爛肉泡豇豆
果醬夾心饅頭
豆沙排骨湯
課間餐 ： 脆皮面包 牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：蘋果
夜宵 ：奶香包 牛奶
星期二
早餐 ：
綠豆稀飯
棗沙甜味花卷、南(nán)瓜饅頭
茶葉雞蛋、酸菜豌豆
炝炒瓢兒(ér)白
青椒家常海帶絲
午餐 ：
茄汁糖醋哩脊(土豆條)
黑(hēi)木(mù)耳黃(huáng)瓜肉片
爛肉燒麻婆豆腐
香蔥白蘿蔔絲魚丸湯
晚餐 ：
香蔥紅薯五香粉蒸肉
紅椒虎兒(ér)瓜肉絲
家常蓮白炒粉絲
冬瓜番茄煎蛋湯
課間餐 ：蘑菇糕點 牛奶
午餐水(shuǐ)果：聖女(nǚ)果
夜宵 ：紅豆餅 牛奶
星期三
早餐 ：
花生汁稀飯
香蔥紅油豆瓣花卷
肉末蒸雞蛋、麻丸
蒜泥小白菜、魚香胡豆
韭菜炒豆皮
午餐 ：
芋兒(ér)肥腸雞(膀肉)
小木(mù)耳青筍肉片
青椒條茄子長(cháng)豆
冬瓜三鮮酥肉湯
晚餐 ：
什(shén)錦炸皮蹄花
(肉丸、魔芋片)
青椒胡蘿蔔醬爆肉絲
金銀冰糖蒸南(nán)瓜
酸菜粉絲湯
課間餐 ：台灣烤馍 牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：酥梨
夜宵 ：火腿面包 牛奶
星期四
早餐 ：
八寶黑(hēi)米粥
香蔥椒鹽肉末花卷
鹵五香鹌鹑蛋、饅頭
豆豉炒芥菜、香油黃(huáng)豆
炝糊辣泡菜
午餐 ：
香蔥粉蒸鮮兔
蓮白木(mù)耳肉片
雞汁白油冬瓜
大(dà)骨蘿蔔豌豆海帶湯
晚餐 ：
幹雜(zá)鮮面
(肉末、芽菜、大(dà)頭菜粒、花生碎、芝麻醬)
香蔥麻辣烤腸
白糖豆沙夾心花卷
酸菜肉絲炒飯
課間餐 ：瓜仁酥餅 牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：冰糖桔
夜宵 ：肉松包 牛奶
星期五
早餐 ：
南(nán)瓜稀飯
紅糖饅頭、煮營養雞蛋
椒鹽花卷、開胃白菜
雙色蘿蔔絲
沾糖蝦片
午餐 ：
麻辣香酥雞腿
鮮青黃(huáng)豆燒膀肉
花菜燒寬粉皮
冰糖綠豆南(nán)瓜湯
晚餐 ：
見托管生食譜
課間餐 ：蛋撻 牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：柚子
夜宵 ： 花生酥餅 牛奶
小學二部高(gāo)段食譜
2023年9月(yuè)18日——2023年9月(yuè)22日
星期一
早餐 ：
紅苕玉米籽稀飯
芽菜醬肉包、花卷
營養雞蛋、四川泡菜
豆豉粒炒鳳尾、鮮純奶
沾糖花生仁
午餐 ：
酸菜水(shuǐ)餃鴨(肉丸)
青筍木(mù)耳魚香肉絲
家常燒花菜
青瓜紫菜蝦皮湯
晚餐 ：
咖喱雞塊蓋澆飯
韭菜紅椒香幹肉絲
爛肉泡豇豆
果醬夾心饅頭
豆沙排骨湯
課間餐 ：脆皮面包 牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：蘋果
夜宵 ：奶香面包 牛奶
星期二
早餐 ：
酸菜連鍋面條、稀飯
棗沙甜味花卷、南(nán)瓜饅頭
茶葉雞蛋、酸菜豌豆
炝炒瓢兒(ér)白、鮮純奶
青椒家常海帶絲
午餐 ：
茄汁糖醋魚條(土豆條)
仔姜肉片(黑(hēi)木(mù)耳、黃(huáng)瓜)
爛肉燒麻婆豆腐
香蔥白蘿蔔絲魚丸湯
晚餐 ：
香蔥紅薯五香粉蒸肉
紅椒虎兒(ér)瓜肉絲
家常蓮白炒粉絲
冬瓜番茄煎蛋湯
課間餐 ：蘑菇糕點 牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：千禧果
夜宵 ：紅豆餅 牛奶
星期三
早餐 ：
花生汁稀飯
香蔥紅油豆瓣花卷
肉末蒸雞蛋、饅頭
蒜泥小白菜、魚香胡豆
韭菜炒豆皮、鮮純奶
午餐 ：
芋兒(ér)肥腸雞(膀肉)
小木(mù)耳青筍肉片
青椒條茄子長(cháng)豆
冬瓜三鮮酥肉湯
晚餐 ：
什(shén)錦炸皮蹄花
(肉丸、魔芋片)
青椒胡蘿蔔醬爆肉絲
金銀冰糖蒸南(nán)瓜
酸菜粉絲湯
課間餐 ：台灣烤馍 牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：冰糖西瓜
夜宵 ：火腿面包 牛奶
星期四
早餐 ：
八寶黑(hēi)米粥
香蔥椒鹽肉末花卷
鹵五香鹌鹑蛋、饅頭
豆豉炒芥菜、香油黃(huáng)豆
炝糊辣泡菜、鮮純奶
午餐 ：
滑炒飄香兔(藕)
蓮白木(mù)耳肉片
雞汁白油冬瓜
大(dà)骨蘿蔔豌豆海帶湯
晚餐 ：
幹雜(zá)鮮面
(肉末、芽菜、大(dà)頭菜粒、花生碎、芝麻醬)
香蔥麻辣烤腸
白糖豆沙夾心花卷
酸菜肉絲炒飯
課間餐 ：瓜仁酥餅 牛奶
午餐水(shuǐ)果 ：冬棗
夜宵 ：肉松面包 牛奶
星期五
早餐 ：
南(nán)瓜稀飯
紅糖饅頭、煮營養雞蛋
椒鹽花卷、開胃白菜
雙色蘿蔔絲
沾糖蝦片、鮮純奶
午餐 ：
麻辣香酥雞腿
鮮青黃(huáng)豆燒膀肉
花菜燒寬粉皮
冰糖綠豆南(nán)瓜湯
晚餐 ：
見托管生食譜
課間餐 ：蛋撻 牛奶
課間餐 ：酥梨
夜宵：花生酥餅 牛奶
食物(wù)營養 菌類 銀耳
銀耳，又名白木(mù)耳，其中質量上乘者稱雪(xuě)耳。它是名貴的(de)營養滋補佳品，扶正強壯之補藥。
■食性物(wù)語
銀耳滋潤而不膩滞，能補脾開胃，益氣清腸，安眠健胃，養陰清熱(rè)，是陰虛火旺病人(rén)的(de)良好補品。它還(hái)能增強機體的(de)抗腫瘤能力，加強患者對(duì)放療，化(huà)療的(de)耐受力。常食銀耳能提高(gāo)肝髒解毒能力，有效去除黃(huáng)褐斑，減少脂肪吸收。
■食而有道
宜用(yòng)開水(shuǐ)泡發，淡黃(huáng)色未泡發部分(fēn)應丢棄。
冰糖銀耳含糖量高(gāo)，睡(shuì)前不宜食用(yòng)，以免血黏度增高(gāo)。
變質銀耳不應食用(yòng)，嚴重中毒者可(kě)能會有生命危險。
■食事求适
一般人(rén)都可(kě)食用(yòng)。外感風寒者忌用(yòng)。
■适可(kě)而止
每次約15克。
■食林(lín)廣記
中國曆代皇家貴族都将銀耳視爲“延年益壽之品”、“長(cháng)生不老良藥”。